Un completo sistema de inventario para restaurantes
Conecte las ventas con los niveles de inventario
Reduzca automáticamente los niveles de existencias de inventario en tiempo real en cuanto se reciban los pedidos internos y en línea.
Optimice el inventario con sugerencias de pedidos
Revise las cantidades de sugerencias de pedidos en función de las previsiones de ventas, el uso histórico y los niveles de PAR.
Realice pedidos y entregas a domicilio con solo un clic
Intercambie electrónicamente precios, pedidos y detalles de recepción con proveedores y suministradores locales preferidos.
Compare de un vistazo los niveles de existencias reales frente a los esperados
Detecte el desperdicio de producto, la pérdida, el robo y los errores en la entrega mediante comprobaciones de un vistazo con los PDV de la tablet Oracle MICROS.
Una aplicación de inventario para restaurantes basada en la nube
Gestione el inventario de su restaurante desde cualquier lugar del mundo. Nuestras herramientas de gestión de inventario basadas en la nube son de fácil acceso desde su navegador de Internet.
- Comprenda el uso de productos en tiempo real (por cada tienda individual o en toda la compañía) para un control total de las compras.
- Afronte las negociaciones con proveedores con una visión global de las compras para asegurarse de que siempre está recibiendo la mejor oferta
- Optimice las operaciones y el rendimiento de la inversión en TI con una única solución centralizada en la nube
Seguimiento de inventario en tiempo real
Mantenga los niveles de existencias de inventario para ingredientes perecederos y artículos no alimentarios, tales como envases y servilletas, actualizados en tiempo real con seguimiento automático del inventario de restaurantes
- Reduzca la cantidad de tiempo dedicado al seguimiento manual del inventario
- Escanee los códigos de barras con la tablet Oracle MICROS para comprobar rápidamente los niveles de existencias reales frente a los esperados.
- Minimice el tiempo que implica la creación de pedidos de existencias estableciendo niveles de reaprovisionamiento automático (PAR) periódicos para cada artículo del menú.
Gestión de pedidos de inventario
Una amplia gama de puntos de datos ayuda a los propietarios de restaurantes a crear paneles de control de informes para garantizar la precisión de los pedidos, detectar variaciones y negociar mejores precios con los proveedores.
- Utilice las sugerencias de pedidos de Simphony para optimizar los niveles de existencias y los costes de los pedidos en función de las previsiones de ventas en tiempo real.
- Reciba avisos de advertencia si una cantidad introducida en un pedido es notablemente superior o inferior a la cantidad pedida normalmente
- Realice una reordenación de manera sencilla cuando los artículos bajen de su nivel de reaprovisionamiento automático periódico (PAR)
- Asegure la precisión de todos los pedidos gestionando las variaciones entre los productos pedidos y los recibidos.
Gestión de tareas de inventario
Reduzca el tiempo dedicado a tareas administrativas con flujos de trabajo predefinidos en el gestor de tareas de Simphony. Simplifique los flujos de trabajo complejos mediante la asignación de tareas diarias y alertas a los miembros de su equipo.
- Cree recordatorios, asigne fechas de vencimiento a tareas finalizadas y asegúrese de que no se quede ningún elemento al azar
- Personalice el menú de tareas para incluir solo la información que el equipo considere más relevante
- Compruebe el estado de cualquier tarea y realice sugerencias en línea desde cualquier lugar
Prevención de desperdicio de productos alimentarios
El seguimiento del desperdicio de alimentos es crucial para una correcta labor de pedidos y previsiones. Proporciona a los encargados información sobre dónde puede ser necesaria más formación.
- Optimice los niveles de existencias en función de previsiones en tiempo real con la función de sugerencias de pedidos de Simphony
- Identifique qué recetas tienden a producir el mayor desperdicio de alimentos y las mayores variaciones de inventario en todas las ubicaciones de los restaurantes
Informes de costes de inventario
Reduzca sus costes operativos y gestione los márgenes de beneficios con nuestro coste de inventario de ventas. Revisión de las existencias disponibles inicialmente, recepciones, transferencias, producción y existencias disponible al cierre. Compare los costes reales con los teóricos para optimizar el menú y el coste de los productos vendidos (COGS).
- Controle el uso de productos para obtener estadísticas sobre el inventario asentado, los niveles de existencias y las variaciones de proyecciones de costes.
- Determine fácilmente qué ubicaciones de restaurantes pueden requerir formación adicional para mejorar la eficiencia
- Realice un seguimiento de todos los datos relacionados con las ventas, las reposiciones, los recuentos y las variaciones para ayudar a identificar las mejores formas de reducir los costes operativos.
Gestión de la carta
Realice un análisis de simulación para determinar cómo un cambio en uno o más ingredientes puede afectar a varias recetas.
- Realice una previsión de cómo los cambios de precios futuros afectarán al menú y al resultado final con el modelado de menús de Simphony
- Detecte qué artículos de un menú incurren en pérdidas en ese momento y cuáles son los que más beneficios e ingresos conllevan con el informe de ingeniería de menús de Simphony.
Gestión de recetas
Optimice y centralice la gestión de sus recetas. Determine el coste por plato, realice un seguimiento de las necesidades de inventario de alimentos en tiempo real y realice previsiones sobre cómo afectarán los cambios en el menú a sus resultados.
- Designe las especificaciones de las recetas para preparar cada elemento del menú (temperatura, tiempo de procesamiento, etc.) con el objeto de garantizar los estándares de calidad en todas las ubicaciones
- Obtenga visibilidad del coste de sus productos y gestione eficazmente los niveles de existencias para satisfacer la demanda general prevista
- Estandarice las recetas de artículos de menú, calcule los costes de cada plato y controle cómo afectarán los cambios en los costes operativos a los ingresos futuros
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