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Mandar a un empleado a casa media hora antes, guiándose por la venta real y no por el horario fijo, parece un ajuste menor. Según una ejecutiva de Oracle Restaurants, aplicado de forma sistemática en una cadena grande puede ahorrar cientos de miles de dólares al año. Esa cifra es ilustrativa y corresponde a sistemas …

30 minutos: lo que una decisión pequeña dice sobre cómo usar datos e IA en un restaurante Leer más »

  Para un hotel o restaurante de 4 o 5 estrellas, una multa tributaria no es solo un costo: es un riesgo reputacional. Mientras la conversación de la industria se enfoca en experiencia del huésped y eficiencia operativa, 2026 trajo un cambio silencioso pero decisivo en varios países de Latinoamérica: los márgenes de tolerancia que …

El SRI, la DIAN y la DGI ya no dan plazo de gracia: lo que cambió en facturación electrónica en 2026 Leer más »

Nadie anota “errores de comanda” como una línea en el estado de resultados. Y justamente por eso es una de las fugas de margen más difíciles de ver: el plato que se rehace, la bebida que se regala para compensar, la mesa que no vuelve. Cada caso parece pequeño. Sumados, son un costo constante que …

La fuga silenciosa: cuánto margen pierde tu restaurante entre la mesa y la cocina Leer más »

El costo real de la rotación de personal en tu operación (y por qué no está en tu hoja de cálculo) Todo gerente de hotel o restaurante sabe que su industria tiene rotación alta. Lo que casi ningún presupuesto refleja es cuánto cuesta realmente — porque la parte más cara no aparece en ninguna factura. …

El costo real de la rotación de personal en tu operación Leer más »

La renta corta perdió su ventaja de precio. Durante más de una década, la conversación fue unidireccional: Airbnb le quitaba terreno a los hoteles. Hoy esa narrativa cambió, y los datos confirman que el huésped vuelve al hotel no solo por precio, sino por servicio. Lo que dicen los números Una encuesta de Upgraded Points …

Los huéspedes vuelven al hotel: 3 razones (2026) Leer más »

Durante años, sumarse a diferentes apps de Delivery, fue una decisión casi automática para cualquier restaurante que quisiera crecer. En 2025 y 2026 esa certeza empezó a resquebrajarse. No porque la demanda del cliente por delivery haya bajado, sino porque cada vez más operadores están haciendo un cálculo que antes no hacían: cuánto le cuesta …

¿Los restaurantes están perdiendo con Delivery?: Por qué los restaurantes están recalculando su dependencia de las apps Leer más »

POS para restaurantes en Ecuador es una de las soluciones más buscadas por negocios gastronómicos que necesitan modernizar su operación, mejorar la atención al cliente y tener mayor control sobre pedidos, cocina, pagos y reportes. La industria gastronómica en Ecuador está cambiando rápidamente. Hoy, un restaurante ya no compite únicamente por el sabor de sus …

POS para restaurantes en Ecuador: transforma tu operación con Oracle Simphony Leer más »

Control de accesos para hoteles en Ecuador: conoce cómo mejorar la seguridad hotelera con cerraduras electrónicas, trazabilidad y gestión centralizada.

Airbnb Ecuador SRI: obligaciones tributarias para anfitriones en 2026 Airbnb Ecuador SRI es una búsqueda clave para quienes ofrecen servicios de alojamiento temporal mediante plataformas digitales como Airbnb, Booking.com o Expedia. En 2026, el Servicio de Rentas Internas notificó a 9.000 contribuyentes que ofertan alojamiento a turistas nacionales y extranjeros, con el objetivo de que …

Airbnb Ecuador SRI: guía importante para anfitriones en 2026 Leer más »